lørdag den 31. juli 2010

2 ud af 6 gulerødder til Restaurant Amadeus i St. Kongensgade

Min drøm er som sagt at blive madanmelder og da jeg for nylig fik et "two for one"-hæfte, tænkte jeg, at så er det jo bare at komme igang!

Her til aften var min mor og jeg derfor på Restaurant Amadeus i St. Kongensgade, hvilket langt fra var en succesoplevelse!

Vi fik Kalveentrecote og Smørfisk, som begge kostede 189 kr. Garnituren var usandsynlig kedelig: Hvem i al verden kan finde på at servere aubergine uden at salte det! Jeg har svært ved at tro, at det er en uddannet kok, der står i det køkken. Udover svampe-agtig aubergine, bestod garnituren af lidt peberfrugt, squash og løg. Samme garniture til begge retter, hvilket efter min mening kun er okay, hvis maden koster 100 kr mindre. Til kalven var der desuden en rødbedepuré som var ukrydret og havde en uappetitlig og grynet konsistens (hvilket tilsætning af en anden og mere cremet rodfrugt kunne rette op på). Smørfisken blev serveret med en klat lakserisotto, som mest af alt mindede om risengrød med røget laks, hvor f.eks. en svamperisotto havde passet langt bedre til og jeg er meget i tvivl om den risotto nogensinde havde set skyggen af ost. Vi fik derudover serveret en ellers glimrende rødvin (Cabernet Sauvignon fra Chile) i vores hvidvinsglas og fik ingen steakkniv til kødet. Brødet til den ellers fine tranebær/rødløgs-tapenade var frossent i midten.

Alt i alt en virkelig skuffende oplevelse i forhold til det indtryk Amadeus giver ud ad til med deres fine indretning og pompøse opdækning.

Det skal dog nævnes at tjeneren var ganske sød.

Vi blev enige om at give Amadeua 2 ud af 6 gulerødder, én for den fremragende vin (halv flaske, 145 kr) og én for den behagelige, men en smule utjekkede service.

Café Leo i Sølvgade

Da jeg slog øjnene op i morges så vejret så lovende ud, at jeg straks greb knoglen og spurgte min søster, som netop er hjemvendt fra New York, om hun ville med på Bryggen og prøve at holde vores tan lidt ved lige. Det stormede desværre så meget, at vi efter at have ligget der en times tid, besluttede at spise brunch i stedet. Jeg er flad efter en dejlig sommer med Roskilde, Berlin og Mallorca, så det skulle være billigt og så tænkte jeg på denne lille café.

I weekenden kan man på Café Leo i Sølvgade få brunch buffet med kaffe og juice for 89 kr til kl. 15, hvilket jo er usandsynlig billigt. Specielt taget kvaliteten i betragtning. Jeg har generelt et lidt presset forhold til buffet, da kvaliteten og friskheden af maden normalt er lige til at lukke op at skide i. Det er da heller ikke Michelin-værdigt på Café Leo, men efter min mening er det en god lille buffet med alt det nødvendige: Æg, bacon, pandekager, diverser salater, ost, frugt og yoghurt. Dertil kommer en valgfri kaffe og alt det juice du kan drikke, samt brød. Deres falafeler var tørre, hvilket er en skam, da buffeten ellers også ville være et glimrende sted for vegetarer. Man kan dog diskutere hvorvidt falafeler har noget at lave på en bruchtallerken eller ej. Caféen giver sig ikke ud for at være noget den ikke er og det er bestemt også et plus i min bog. Udover brunch bufffet har caféen også et almindeligt menukort.

Er du ude efter en god brunch til pengene, kan jeg varmt anbefale Café Leo.

fredag den 30. juli 2010

Mit hidtil bedste påfund

Jeg skulle have min læsegruppe til ostebord og (meget) rødvin for at fejre, at vi havde fået sommerferie i slutningen af juni og så opfandt jeg dette fantastiske ostetilbehør: Nødder i honning med citronskal. Det lyder simpelt, men den opfindelse har allerede adskillige fans.

Jeg ristede nogle valnødder på panden, fordi jeg ikke har en ovn, til de var bare let brune. Tømte en tube af Nettos billigste lyse acaciehonning over dem i en heimer (Seerup-sprog for en tupperware) og sluttede af med at rive skallen fra en økologisk citron over dem. FANTASTISK smagssamensætning! Citronskal er én af mine største laster og jeg putter det i stort set alt - næsten altid vellykket.

Prøv det.

PS. Jeg har gang i et eksperiment med selv samme honning, citronskal og en hel vaniliestang. Det tegner godt, men citronskallen er meget gennemtrængene, så næste gang tror jeg der skal mindre af det i...fik jeg sagt at vanilie er mit yndlings krydderi? Well it is.

De første ord...

Ironisk nok mistede jeg appetitten, omkring samme tidspunkt jeg besluttede mig for at skrive om mad. Min idé var, at jeg ville dele min passion for madlavning med dem der gad læse om den, men så skete der det uheldige at jeg mistede lysten til at lave mad. Det kan hænge sammen med mange ting: 1. Mine kæreste har efterladt mig i København i to hele måneder, mens han krydser USA med tre kammerater, 2. Mit køkken er ikke på størrelse med noget man kan forestille sig - det er småt, 3. Jeg vil helt vildt gerne være tynd og lækker, når min kæreste igen vender hjem og lad os indse det: Forhold feder!

Min aftensmad har i dag bestået af en kvart dåse brune bønner, en kvart dåse kikærter, en klat A38 og lidt salt og peber. Det smagte bedre end forventet, men sgu ikke så skide spændende.