Bare fordi de er grønne smager de ikke bedre!

Madbloggersymposium 2010 blev rundet af med grønne pølser på kajen. Jeg er ikke stor fan af kogte, røde pølser og jeg må indrømme, at selvom denne grønne satan sikkert ikke indeholder lige så mange farvestoffer, som sin røde kollega, smager den altså ikke bedre.

Jeg drikker mig sund

Billed fra google.dk

FØDSELSDAG. I mit køkken - eller rettere sagt min stue pga. ekstrem pladsmangel - står nu en fantastisk lille maskine. Vidunderet er en fødselsdagsgave,  kommer fra Philips og er en saftpresser af bedste kvalitet. Det betyder at jeg hver dag får en halv liter friskpresset saft af appelsin, gulerødder, ingefær, æbler og grapefrugt og det er vanedannende.

JUICEBØLGEN. Jeg røg for længst på juice/saft/smoothie-bølgen, men blev ret hurtigt træt af, at det er så dyrt at købe hos fx Joe & The Juice. Selvfølgelig er det også dyrt at købe frugt selv, men i forhold til priserne på diverse caféer, er det jo intet. 

6 OM DAGEN. Nu viser det sig jo også, at et glas juice kan erstatte én af de 6 om dagen. Jeg ved ikke med jer, men det er sjældent at jeg faktisk for 6 om dagen, så det passer mig glimrende at kunne drikke det i stedet. 

VITAMINER. Saften skal drikkes frisklavet. De gode vitaminer lever nemlig ikke særligt længe.

SÅDAN GØR JEG.  Hvordan gør du?

DEN KLASSISKE

1 appelsin

2 æbler

2 gulerødder

ingefær efter smag - meget efter min

DEN KLASISSKE MED ET TVIST

1 rød grape

2 æbler

2 gulerødder

frisk chili efter smag

PASSIONEN

4 hele passionsfrugter

2 æbler

friske hindbær for resten

Stort set alt kan laves til juice - også diverse grønsager. 

HINT. Et godt hint er dog altid at bruge et æble eller to, da det tilfører en god og sød baggrund for de andre frugter/grønsager.

En trist anledning

I dag har jeg, sammen med en masse andre, taget afsked med et dejligt menneske. Jeg nåede kun at kende Max i godt 4 år, men han betød lige så meget for mig, hvis ikke mere, som mine egne bedsteforældre har gjort det. 

Slagter Max fra Nørregade i Århus blev 73 år. Taget i betragtning hvor mange mennesker han har rørt i sit liv, skulle man have troet han var langt over 100 år. 

Efter kaffe hos Max og Else sluttede vi dagen af i Max' ånd med en Max-pølse på Smagløs og snakkede gamle minder.

Det har været en meget sørgelig, men også flot dag. Jeg vil savne Max hver dag og samtidig glæde mig over, at jeg nåede at lære ham at kende.

Ravioli med parmaskinke i castellosauce

Jeg bryder mig ikke eget om købe-ravioli, hvor man ikke kan vide sig sikker på, hvad der egentlig er inde i dem. Hjemmelavede ravioli derimod er jeg stor fan af.

Denne opskrift kom til verden på en indkøbstur til FØTEX. Oftest finder jeg på nye opskrifter, mens jeg går op og ned ad gangene i et indkøbscenter og lader mig inspirerer.

Ravioli med parmaskinke i castellosauce er ikke en dyr ret, men man skal alligevel i et nogenlunde velassorteret supermarked for at være sikker på at få alt.

Sådan gør du til 2 personer:

Ny webadresse!

Fremover findes jeg på madifoelgemig.blogspot.com, men kommer fra det samme sted.

Og SÅ ikke flere indlæg for i dag....eller i morgen:)

Lider du også af spiseforvirring?

whoseating.dk

Marie Steenberger arbejder ikke med spiseforstyrrelser, men med spiseforvirring. Et ord der som begreb er helt nyt for mig, men hvis betydning jeg bestemt kan nikke genkendende til. Spiseforvirring er at spise af lyst og ikke af sult, hvorved kroppens naturlige evne til at mærke sult ødelægges.

 Jeg indrømmer blankt, at jeg hører til den gruppe af mennesker, der oftest spiser på klokken og ikke på mavefornemmelsen. Når klokken nærmer sig 12, spiser jeg frokost. Når klokken nærmer sig 19, spiser jeg aftensmad. Om jeg er sulten, når jeg gør det? Ikke altid, men klokken er jo spisetid! Jeg har en stor appetit og føler sult ca. hveranden time, hvilket jo passer fint ind i eksperters råd om at indtage omkring 6 små måltider om dagen, men ved de store måltider er jeg tilbøjelig til at spise selvom jeg ikke er sulten.

 Dette kaldes spiseforvirring og er hvad Marie Steenberger skriver om i bogen 'Slank dig let - Bryd tankemønstret og få succes med dit vægttab', som er skrevet i samarbejde med psykolog Camilla Holst. Jeg stødte på Marie Steenberger og begrebet spiseforvirring i Cofocos nye madmagasin COPENHAGEN FOOD, hvor Marie Steenberger kommer med en påstand om at 99 % af Danmarks befolkning lider af spiseforvirring. Om det er sandt eller ej, ved jeg ikke, men ser jeg på mig selv og min omgangskreds, tror jeg ikke, det er skudt helt ved siden af.

 Kan fedme og overvægt kureres hvis vi lærer at lytte til vores krops signaler igen? Som Marie Steenberger siger i artiklen, er det næsten umuligt, at proppe mere mad i en baby der ikke er sulten. Det skyldes at babyen stadig er i stand til lytte til den mekanisme i kroppen, der sender hormoner afsted til hjernen, når den er sulten og igen når den er mæt. En mekanisme mange voksne ikke kan "hører" længere, fordi vi ofte spiser bare fordi vi har lyst til mad og ikke fordi vi mangler mad. Det kræver derfor en indsats, hvis vi skal lære at lytte til kroppens signaler igen. Til gengæld kan vi for altid lægge slankekurer og kampen med de ekstra kilo på hylden, hvis det lykkes for os, siger Marie Steenberger.

 Det er et enormt spændende og meget tankevækkende emne. Jeg vil selv undersøge mere om det og vil meget gerne høre input fra jer. Lider du af spiseforvirring?

MallorcaSALATEN med mango, avocado, kylling og parmasan

MallorcaSALATEN så allerede dagens lys i starten af august, men da havde jeg forlagt mit kamerakabel. Nu får I billed på. Nyd den! Det her er en salat der virkelig mætter og smager formidabelt.